vrijdag 27 mei 2011

DWZI...Een onverwacht laatste moment...


Iets wat er wel aan zat te komen
Onze Lieve Tommie
15 jaar oud
***
Zat al een tijdje niet lekker in haar vel
En gisteren toch nog onverwacht van ons heen gegaan
***
Het sterkt me te weten
Ze heeft nu Geen Pijn Meer
En onze pijn...moet slijten
***
Deze foto's zijn toevallig afgelopen week genomen..
Toeval..bestaat niet

Lieve Tommie
R.I.P.




dinsdag 24 mei 2011

Wat zit er in de Tas? Week 21

Oké... Vorige week best een smakelijk week. Kan niet wachten op de nieuwe tas.
Heb alvast even op Odin gekeken wat ze deze week voor ons in petto hebben.

Veel bieten deze keer...slik..
Nou ja, maar googelen voor wat recepten :)

Zal jullie niet langer in spanning laten...Dit zit er deze week in de Tas:
  • bosbieten
  • snijbieten
  • Chinese kool
  • wortelen
  • paprika (rood)

Ik dacht meteen...'Zijn die bieten nou niet hetzelfde??' (Je spreekt hier met een groente-leek hè). Maar niets blijkt minder waar. Er zit wel degelijk verschil tussen.
De bosbieten zijn, volgens mij, de bieten die we allemaal kennen. Een rode knol die lekker is in salades of gestoofd met een uitje.

Snijbieten daarentegen ken ik weer niet. Ik had de indruk dat het hetzelfde was. Dus niet. Googelen dus maar weer... Dit is de info die gevonden heb:
Bij de snijbiet krijg je alleen de stengel en het blad om mee te koken. De rest blijft in de grond voor een eventuele tweede uitloop (dan groeit het nog een keer) klik



Straks maar even kijken voor wat lekkere recepten voor deze week... Wordt vervolgt...
 

vrijdag 20 mei 2011

DWZI

Elke week laat ik d.m.v. een foto of op een andere manier een klein of groot hoogtepunt zien uit mijn week.
Deze week zag ik



Een eerste bloem in mijn Clematis

Prachtige bellen in de mooiste kleuren
 Vader en dochter gezellig samen aan de bellenblaas!
Alvast een voorproefje van een heerlijke zomer


Deze week zag ik is een initiatief van Roos en Daan
en geinspireerd door Jill's Today I Saw

Update Komatsuna

Voor alle nieuwsgierigen onder jullie hier even een update van ons eten van vanavond. Zoals je hebt kunnen lezen stond vanavond 'Komatsuna' op het menu.
Aangezien ik er nog nooit van gehoord had en dus ook nimmer geproefd, was het voor deze mamma toch best een uitdaging om een lekkere maaltijd hiermee op tafel te zetten. Met wat kleine aanpassingen hier en daar was, boven alle verwachtingen, het eten supergoed gelukt!


Zie hier het resultaat:









Mijn eigen aanpassingen op het recept van Odin is, dat ik bij de champignons twee teentjes verse knoflook heb toegevoegd. En ook omdat ik dacht dat de pandanrijst erbij te droog zou zijn heb ik extra een kerriesausje erbij gemaakt. Achteraf was dit niet nodig geweest en we hebben het sausje ook nauwelijks aangeraakt.
Het eindresultaat was dit

dinsdag 17 mei 2011

Wat zit er in de Tas? Week 19.

Wat eten we vandaag? Dit is standaard de vraag van mijn dochter na het ontbijt.
Soms kan ik haar plezieren (we eten spaghetti of bloemkool met een sausijsje) maar soms sla ik volledig de plank mis... In haar ogen dan...(vanavond eten we nasi of andijviestamppot).
De kans om telkens maar hetzelfde, veilig, bekende eten te koken is sterk aanwezig, want je wilt toch dat ze lekker en goed eet en, wees nou eerlijk, dan raak je op sommige gerechten echt uitgekeken. Ik kan bijna geen spaghetti meer zien.Af en toe vind ik het ook lastig om een gevarieerde week bij elkaar te denken. Wat te doen, wat te doen???

Na wat googlelen (schrijf je dat zo?) op weekmenu's en recepten stuitte ik op een site voor biologische groentepakketten. Jaahh!! Dat was het! Het afhaalpunt ligt redelijk op de route na het wegbrengen van Bella naar school, dus vanaf nu laat ik mij elke week verrassen met een groentetas van Odin.
In de tas zit voor minstens 3 dagen groente dus dan blijft er na een 'soep met brood'-dag en een lekker makkelijk 'uit de kast eten'-dag nog maar 2 dagen over om iets te verzinnen.
Verder stoppen ze er ook een nieuwsbrief bij met recepten en andere wetenswaardigheden. En die recepten heb je ook wel nodig, want ik heb begrepen dat er ook regelmatig niet alledaagse groenten in de tas zitten.

Deze week dus voor het eerst... En ik val meteen met m'n neus in de boter, of liever gezegd, in de onbekende groente (voor mij dan).

Wat zit er in de tas en wat gaan we er van maken?

komatsuna (?!??!)
snijbonen (gelukkig, die ken ik)
raapstelen (Wel een bekende naam, maar nog nooit mee gekookt)
sla (ken ik ook)
uien (geel) (die waren toevallig op, dus dat komt goed uit!)

Mijn hemel... Komatsuna?? Nog nooit van gehoord. Raapstelen?? Tsja... Toch handig dat ze die nieuwsbrief ook in de tas stoppen. Wat moeten we daar nou van maken. Dit is hun idee:

komatsuna verwend door kerriechampignons
Voor 4 personen hoeveelheden verdubbelen of kijk in Odin-receptenboek onder dit recept
Ingrediënten: 400 g komatsuna
1 bakje champignons
1 theel. kerriepoeder
zeezout naar smaak
olie om in te bakken
Bereidingswijze: Champignons schoon wrijven met een keukenpapiertje, in dunne plakjes snijden en in olie goudbruin bakken. Kruiden toevoegen. Komatsuna wassen, in reepjes snijden, toevoegen en 5 min. roerbakken.

gestoofde raapsteeltjes met ei
Voor 4 personen hoeveelheden verdubbelen of kijk in Odin-receptenboek onder dit recept
Ingrediënten: 1 bosje raapstelen
2 eieren, hardgekookt
1 ui, gesnipperd
scheutje olie
scheutje room
peper en zout
een paar takjes verse tijm
ev. een handje rozijnen, geweld
3 eetl. geraspte kaas
Bereidingswijze: Pel de eieren en snijd ze in stukjes. Was de raapsteeltjes en snijd ze in stukjes. Fruit de ui in olie en voeg er de raapsteeltjes aan toe. Laat het 3 min. stoven. Roer een paar maal om en voeg tijm, room, eistukjes en ev. rozijnen toe. Laat nog een paar minuten op een laag pitje staan. Maak op smaak met peper en zout. Serveer bij aardappelpuree, graan of pasta. Strooi er geraspte kaas over.

Ben benieuwd!!

Ons weekmenu ziet er nu als volgt uit:

week 19

dinsdag: Snijbonen met aardappelen en een stukje vlees
en ouderwetse oma-sla
woensdag: lekker makkelijk uit de kast-dag pannenkoeken
donderdag: Komatsuna (zie recept, aangevuld met kipfilet en rijst)
vrijdag: Raapstelen (zie recept, ik denk met pasta erbij)
zaterdag: soep-dag kippensoep
zondag: Toch maar spaghetti 



maandag: Bloemkool met sausijsjes

maandag 16 mei 2011

Taart, taart, taart...

Al weer een tijdje heb ik een nieuwe bezigheid. Eén van de dingen die me de afgelopen tijd dus van het bloggen heeft weggehouden. "Wat is het, wat is het??",  hoor ik jullie denken... Rappapa rappapa (tromgeroffel)....Ik maak TAARTEN....
Grote taarten, kleine taarten, snelle taarten, verdraaid lastige taarten (maar die zijn eigenlijk het leukst), taarten voor grote mensen, taarten voor kleine mensen, kortom taarten in de ruimste zin van het woord en alles wat er bij hoort.
Voor mezelf en op verzoek.

Uiteraard wil ik wel even een selectie showen van mijn laatste creaties. Mijn eerdere taarten zal ik in een soort fotoalbum stoppen, zodra ik heb uitgevonden hoe het werkt. Ook een uitdaging op zich.
Nou, hou je vast.... hier komen ze!!!


Topsy turvy

Pip-style voor Marlee

rozen detail piptaart

Een kroon voor mijn moeder

Doe mij maar blond....tuurlijk Lein!


Mijn eigen verjaardagstaart (en m'n leeftijd staat erop, zeg alleen niet waar hahaha)

Bumba voor Beau

Al weer twee geworden!

zondag 15 mei 2011

De kop is eraf

Niet letterlijk natuurlijk, maar een figuurlijke kop van een nieuw Blog...
Al eerder heb ik blogs of logs gehad, maar dan kwam er toch op de een of andere manier de klad in.
Tsja...soms heb je meer tijd en soms minder...
In mijn geval was het ruim twee jaar minder tijd. Maar goed, in die tijd heb ik toch ook allemaal andere leuke dingen gedaan.
Mijn dochtertje is ondertussen van een schattige, bij tijden dwarsliggende peuterpuber veranderd in een zo mogelijk nóg schattiger en bij tijden nóg meer dwarsliggende kleuter.
Net even voor de peuterpubertijd         En de heerlijke kleuter anno nu

(wat was ze toen nog lief)                    (en nog steeds hartstikke lief)

Dus vanaf nu ons wel en wee wederom op de blog. Heb d'r weer zin in!!