dinsdag 17 mei 2011

Wat zit er in de Tas? Week 19.

Wat eten we vandaag? Dit is standaard de vraag van mijn dochter na het ontbijt.
Soms kan ik haar plezieren (we eten spaghetti of bloemkool met een sausijsje) maar soms sla ik volledig de plank mis... In haar ogen dan...(vanavond eten we nasi of andijviestamppot).
De kans om telkens maar hetzelfde, veilig, bekende eten te koken is sterk aanwezig, want je wilt toch dat ze lekker en goed eet en, wees nou eerlijk, dan raak je op sommige gerechten echt uitgekeken. Ik kan bijna geen spaghetti meer zien.Af en toe vind ik het ook lastig om een gevarieerde week bij elkaar te denken. Wat te doen, wat te doen???

Na wat googlelen (schrijf je dat zo?) op weekmenu's en recepten stuitte ik op een site voor biologische groentepakketten. Jaahh!! Dat was het! Het afhaalpunt ligt redelijk op de route na het wegbrengen van Bella naar school, dus vanaf nu laat ik mij elke week verrassen met een groentetas van Odin.
In de tas zit voor minstens 3 dagen groente dus dan blijft er na een 'soep met brood'-dag en een lekker makkelijk 'uit de kast eten'-dag nog maar 2 dagen over om iets te verzinnen.
Verder stoppen ze er ook een nieuwsbrief bij met recepten en andere wetenswaardigheden. En die recepten heb je ook wel nodig, want ik heb begrepen dat er ook regelmatig niet alledaagse groenten in de tas zitten.

Deze week dus voor het eerst... En ik val meteen met m'n neus in de boter, of liever gezegd, in de onbekende groente (voor mij dan).

Wat zit er in de tas en wat gaan we er van maken?

komatsuna (?!??!)
snijbonen (gelukkig, die ken ik)
raapstelen (Wel een bekende naam, maar nog nooit mee gekookt)
sla (ken ik ook)
uien (geel) (die waren toevallig op, dus dat komt goed uit!)

Mijn hemel... Komatsuna?? Nog nooit van gehoord. Raapstelen?? Tsja... Toch handig dat ze die nieuwsbrief ook in de tas stoppen. Wat moeten we daar nou van maken. Dit is hun idee:

komatsuna verwend door kerriechampignons
Voor 4 personen hoeveelheden verdubbelen of kijk in Odin-receptenboek onder dit recept
Ingrediënten: 400 g komatsuna
1 bakje champignons
1 theel. kerriepoeder
zeezout naar smaak
olie om in te bakken
Bereidingswijze: Champignons schoon wrijven met een keukenpapiertje, in dunne plakjes snijden en in olie goudbruin bakken. Kruiden toevoegen. Komatsuna wassen, in reepjes snijden, toevoegen en 5 min. roerbakken.

gestoofde raapsteeltjes met ei
Voor 4 personen hoeveelheden verdubbelen of kijk in Odin-receptenboek onder dit recept
Ingrediënten: 1 bosje raapstelen
2 eieren, hardgekookt
1 ui, gesnipperd
scheutje olie
scheutje room
peper en zout
een paar takjes verse tijm
ev. een handje rozijnen, geweld
3 eetl. geraspte kaas
Bereidingswijze: Pel de eieren en snijd ze in stukjes. Was de raapsteeltjes en snijd ze in stukjes. Fruit de ui in olie en voeg er de raapsteeltjes aan toe. Laat het 3 min. stoven. Roer een paar maal om en voeg tijm, room, eistukjes en ev. rozijnen toe. Laat nog een paar minuten op een laag pitje staan. Maak op smaak met peper en zout. Serveer bij aardappelpuree, graan of pasta. Strooi er geraspte kaas over.

Ben benieuwd!!

Ons weekmenu ziet er nu als volgt uit:

week 19

dinsdag: Snijbonen met aardappelen en een stukje vlees
en ouderwetse oma-sla
woensdag: lekker makkelijk uit de kast-dag pannenkoeken
donderdag: Komatsuna (zie recept, aangevuld met kipfilet en rijst)
vrijdag: Raapstelen (zie recept, ik denk met pasta erbij)
zaterdag: soep-dag kippensoep
zondag: Toch maar spaghetti 



maandag: Bloemkool met sausijsjes

2 opmerkingen:

  1. Gewaagd hoor, ik ben van de boer(in) niet kent...
    Maarreh hoe smaakte de komatsuna?

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hoi Anoniem... Geen idee nog hoe het smaakt. Het staat pas overmorgen op het programma. Zal dan wel een update geven :)

    De snijbonen waren overigens wel lekker. Die heb ik vanavond gegeten...mmmjamm!!

    BeantwoordenVerwijderen